五仁叉烧月饼是广式月饼的一种,在中秋节各式月饼中最为著名,它具有配料考究、皮薄馅多、美味可口、不易破碎、便于携带等特点。本款月饼,用自制的转化糖浆,选用自己喜欢的果仁作馅料,口味香甜,绵软带酥,更重要的是无任何额外的添加剂,吃得健康,吃得放心。
两广地区的月饼最为出名的,当然要数它啦 。广州人就比较喜欢吃蛋黄莲蓉 ,但是在我们老家这边,五仁叉烧一般都卖的最畅销 。
因为它又咸又香的口感吸引了很多人 ,而且还是老一辈的情怀 。
多种配料加上精选特制猪肉叉烧。
配合手工秘制,口齿间极致的香醇感受,
一口咬下去,满满的五仁叉烧,
简直停不下来。
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五仁,精选花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种,炒熟去皮压成碎丁混合叉烧猪肉,加入白糖调制而成。
又是一年中秋时,记得年少时候,每每八月十五,总是喝望着爸妈早早买回月饼,那时候常有的是豆沙月和五仁月,叉烧月,而我最爱五仁叉烧月饼,那用油纸包装的筒装五仁月总是我无法抗拒,好不容易挨到月亮出来,燃香拜月之后便是迫不及待地狠狠是咬上一口月饼,记忆的月饼香味儿至今仍仿彿回味着。
五仁是指黑瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁、橄榄仁,另有冬瓜糖、南乳、柠檬汁、五香粉等多种配料加上精选特制猪肉叉烧,配合手工秘制融合出口齿间极致的香醇感受。用心专注细节,面粉中加入的糖浆以专门的烘焙进口厚玻璃缸存放。历经和面、擀皮、包馅、压型、烘烤……等传统工序制作出的手工DIY月饼具备松、酥、香的特点,是机器制作的月饼无法比拟的,最主要是自已亲自动手制作健康美味月饼。